UNOX XEVC-0311-E1R El. konvektomat 3 x GN1/1 ONE

Kód: 3106
Neohodnoceno
Značka: UNOX
ZdarmaZdarma
UNOX XEVC-0311-E1R El. konvektomat 3 x GN1/1 ONE
94 380 Kč 78 000 Kč bez DPH
Skladem

Jednoduché ovládání, ovládací panel výkonějšší, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem.

Detailní informace

Detailní popis produktu

ZÁKLADNÍ CHARAKTERISTIKA

  • Pouze pro modely GN 3x 1/1
  • Napětí: 230V/1N
  • Frekvence: 50/60 Hz
  • Příkon: 5 kW
  • Rozměry šxhxv: 750 x 773 x 538 mm
  • Rozteč: 67 mm
  • Hmotnost: 50 kg 

CHEFTOP MIND.Maps One

RUČNĚ NASTAVITELNÉ VARNÉ PROCESY

  • Konvekční vaření 30°C – 260°C
  • Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 35°C – 260°C, se STEAM.Maxi od 30% do 90%
  • Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 35°C, se STEAM.Maxi od 10% do 20%
  • Pára při 35°C – 130°C se STEAM.Maxi technologií 100%
  • Horký vzduch 30°C s DRY.Maxi technologií nastavitelný od 10% do 100%
  • Sonda
  • Delta T vaření se sondou
  • Volitelně SOUS-VIDE sonda jádra

POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ  NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ

  • MIND.Maps technologie: nákres nekonečných varných procesů pouze jedním dotykem
  • PROGRAMY: 256 uložitelných programů uživatele
  • PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům
  • PROGRAMY: uložit název programu jeho napsáním (v jakémkoliv jazyce)

DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE

  • AIR.Maxi technologie: více ventilátorů s reverzním chodem
  • AIR.Maxi technologie: 4 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru
  • AIR.Maxi technologie: 4 polostatické varné režimy

ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE

  • DRY.Maxi technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory
  • DRY.Maxi technologie: vaření s odvětráním vlhkosti při 30°C – 260°C
  • STEAM.Maxi technologie: pára 35°C – 130°C
  • STEAM.Maxi technologie: kombinace konvekčního vaření a páry 35°C – 260°C

SESTAVA

  • MAXI.LINK technologie: umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe

TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST

  • Protek.SAFE technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy)
  • Protek.SAFE  technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří

AUTOMATICKÉ MYTÍ

  • Rotor.KLEAN: 4 automatické mycí programy (s kontrolovaným množstvím užité vody a čistícího prostředku
  • Rotor.KLEAN: nádrž na čistící prostředek integrovaná v konvektomatu

PATENTOVANÉ DVEŘE

  • Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří)
  • Pozice aretace dveří v 60°-120°-180°
  • Možnost obrácení dveří i po instalaci

POMOCNÉ FUNKCE

  • Teplota předehřátí až na 260°C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
  • Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu (bez sondy jádra)
  • Udržovací režim „HOLD“
  • Kontinuální režim „INF“
  • Vizualizace a nastavení reálného času, teploty sondy jádra, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů
  • Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F

TECHNICKÉ DETAILY

  • Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
  • Osvětlení varné komory externím LED světlem
  • Páře odolný MASTER.Touch ovládací panel
  • Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken
  • Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích
  • Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad
  • Nízká hmotnost – robustní konstrukce využívající moderní materiály
  • Kontaktní dveřní spínač
  • Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch
  • Bezpečnostní termostat
  • Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu
  • Nerezový C-profil vsunů
  • Možnost dvoustupňové dveřní kliky

CHEFTOP MIND.Maps PLUS má navíc

  • MULTI.Point vícebodová sonda jádra
  • CHEFUNOX: vybrat varný postup (pečení, dušení, grilování…), připravovanou surovinu, množství suroviny, požadovaný výsledek a začít vařit
  • MULTI.Time: technologie spravující více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně
  • MISE.EN.PLACE: technologie synchronizující čas vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů
  • ADAPTIVE.Cooking technologie: rozpozná varný proces a automaticky upraví nastavené parametry tak, aby byl vždy zajištěn perfektní výsledek
  • ADAPTIVE.Cooking technologie: senzor vlhkosti a automatické úpravy
  • Protek.SAFE technologie: regulace elektrického příkonu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu
  • Protek.SAFE PLUS: trojité sklo dveří
  • Volitelně - teplota předehřátí až na 300°C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť

Doplňkové parametry

Kategorie: Elektrické konvektomaty
Záruka: 1 rok

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: