Moduline CHC-041E Nízkoteplotní pec programovatelná

Detailní popis produktu

Zařízení CHC jsou určeny k pomalému (nízkoteplotnímu) pečení, pečení ”přes noc”, dohotovení a udržení teploty hotových pokrmů ve stavu jako by byli právě nyní připraveny díky šetrnému ohřevu (statický kruhový topný systém bez ventilátoru, měkké sálavé teplo využívající vlhkosti surovin), přesné elektronické kontrole teploty (v komoře a jádru produktu s vpichovou teplotní sondou), času a systému odvlhčení komory.

Snadné programovatelné řízení (LCD dotykový displej plus otočný ovladač) k využití až 200 programů s dalšími podkroky (90 receptů dodáno s MODULINE - MY CHEF). Pec je vybavena osvětlením komory a zvukovou signalizací.

• nízkoteplotní vaření "přes noc"
• nízkoteplotní vaření "Sous-vide"

Kapacita 4x GN1/1
Ovládání grafické/dotykové
Maximální kapacita 12kg
Sonda teploty v jádru - ano
Systém ohřevu - statický
Regulace teploty 30 - 160 °C
Napětí 230V
Pomalé pečení - ano
Funkce udržení - ano
Funkce uzení - ne
Příkon zařízení 1,2 kW
Rozměry 800 x 450 x 580 mm