Moduline model CHS 052E Nízkoteplotní pec s uzením

Kód: 3421
Neohodnoceno
Značka: MODULINE
ZdarmaZdarma
6477 3817 jpg
137 819 Kč 113 900 Kč bez DPH
Skladem

Zařízení CHC jsou určeny k pomalému (nízkoteplotnímu) pečení, pečení ”přes noc”, dohotovení a udržení teploty hotových pokrmůve stavu jako by byli právě nyní připraveny díky šetrnému ohřevu (statický kruhový topný systém bez ventilátoru, měkké sálavé teplo využívající vlhkosti surovin), přesné elektronické kontrole teploty (v komoře a jádru produktu s vpichovou teplotní sondou), času a systému odvlhčení komory.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Snadné programovatelné řízení (LCD dotykový displej plus otočný ovladač) k využití až 200 programů s dalšími podkroky (90 receptů dodáno s MODULINE - MY CHEF). Pec je vybavena osvětlením komory a zvukovou signalizací. Dálemáte možnost ukládat až 30 různých teplot v jádru a s USB portem (příplatkově) také data HACCP až 13 dnů po 24 hodin. Nízkoteplotní zařízení nevysušuji potraviny a výrazně snižují ztráty hmotnosti, šetří energii (pouze 3,0kW), napětí pouze 230V, nepotřebuji zvlhčování a připojení na odpad. Nepřekonatelný konečný výsledek úpravy masa. Typ FA-052E je navíc vybaveno vyvíječem kouře a umožňuje uzení(”za tepla a za studena”), možnost přípravy řady inovativních receptů.

Zařízení v celonerezovém hygienickém provedení, komora s oblými rohy a sběrnou vanou na kondenzát.

V ceně : vyjímatelné nerezové zásuvy pro GN2/1 (1/1) a teplotní vpichová sonda.

Technické parametry

Kapacita                         5GNx2/1

Ovládání                        dotykové

Kapacita                         46kg

Sonda teploty v jádru     ano

Ohřev                            statický

Regulace teploty           30-160°C

Napětí                            230V

Pomalé pečení               ano

Funkce udržení              ano

Příkon                            3kW

Rozměry                         755x870x900

Doplňkové parametry

Kategorie: Udírny
Záruka: 1 rok

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: