Moduline model CHS 052E Nízkoteplotní pec s uzením
Kód: 3421Detailní popis produktu
Snadné programovatelné řízení (LCD dotykový displej plus otočný ovladač) k využití až 200 programů s dalšími podkroky (90 receptů dodáno s MODULINE - MY CHEF). Pec je vybavena osvětlením komory a zvukovou signalizací. Dálemáte možnost ukládat až 30 různých teplot v jádru a s USB portem (příplatkově) také data HACCP až 13 dnů po 24 hodin. Nízkoteplotní zařízení nevysušuji potraviny a výrazně snižují ztráty hmotnosti, šetří energii (pouze 3,0kW), napětí pouze 230V, nepotřebuji zvlhčování a připojení na odpad. Nepřekonatelný konečný výsledek úpravy masa. Typ FA-052E je navíc vybaveno vyvíječem kouře a umožňuje uzení(”za tepla a za studena”), možnost přípravy řady inovativních receptů.
Zařízení v celonerezovém hygienickém provedení, komora s oblými rohy a sběrnou vanou na kondenzát.
V ceně : vyjímatelné nerezové zásuvy pro GN2/1 (1/1) a teplotní vpichová sonda.
Technické parametry
Kapacita 5GNx2/1
Ovládání dotykové
Kapacita 46kg
Sonda teploty v jádru ano
Ohřev statický
Regulace teploty 30-160°C
Napětí 230V
Pomalé pečení ano
Funkce udržení ano
Příkon 3kW
Rozměry 755x870x900
Doplňkové parametry
Kategorie: | Udírny |
---|---|
Záruka: | 1 rok |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.