Moduline model CHS 052E Nízkoteplotní pec s uzením

Detailní popis produktu

Snadné programovatelné řízení (LCD dotykový displej plus otočný ovladač) k využití až 200 programů s dalšími podkroky (90 receptů dodáno s MODULINE - MY CHEF). Pec je vybavena osvětlením komory a zvukovou signalizací. Dálemáte možnost ukládat až 30 různých teplot v jádru a s USB portem (příplatkově) také data HACCP až 13 dnů po 24 hodin. Nízkoteplotní zařízení nevysušuji potraviny a výrazně snižují ztráty hmotnosti, šetří energii (pouze 3,0kW), napětí pouze 230V, nepotřebuji zvlhčování a připojení na odpad. Nepřekonatelný konečný výsledek úpravy masa. Typ FA-052E je navíc vybaveno vyvíječem kouře a umožňuje uzení(”za tepla a za studena”), možnost přípravy řady inovativních receptů.

Zařízení v celonerezovém hygienickém provedení, komora s oblými rohy a sběrnou vanou na kondenzát.

V ceně : vyjímatelné nerezové zásuvy pro GN2/1 (1/1) a teplotní vpichová sonda.

Technické parametry

Kapacita                         5GNx2/1

Ovládání                        dotykové

Kapacita                         46kg

Sonda teploty v jádru     ano

Ohřev                            statický

Regulace teploty           30-160°C

Napětí                            230V

Pomalé pečení               ano

Funkce udržení              ano

Příkon                            3kW

Rozměry                         755x870x900